ESCALOPES DE VEAU A LA MUSCADE pour 4 Personnes 5.5 Pt/Pers

4 escalopes de veau 1 cuil. à s. de Muscade râpée Amora 10 cl d'huile 1 citron 1 cuil. à s. de Fines Herbes Saveur Amora sel poivre.
Dans un plat creux, mélangez le jus du citron avec l'huile et la muscade. Aplatissez les escalopes à l'aide d'un large couteau, puis salez et poivrez-les selon votre goût. Enduisez la viande d'huile aromatisée et laissez-la macérer 30 min. Dans une poêle anti-adhésive, à feu vif, saisissez les escalopes 3 min. de chaque côté. Prolongez la cuisson 3 min. par face à feu doux. Servez aussitôt, accompagné soit d'une salade verte ou composée, soit de pommes de terre sautées au beurre et saupoudrez de fines herbes.