Ratatouille version allégée Pour 2 personnes 1 P/Pers

2 noix de saveur provençale - 500 g de courgettes - 3 tomates - 1 c. à soupe d'huile d'olive.
Couper les tomates en dés et les courgettes en rondelles. Faire chauffer l'huile à la poêle. Ajouter les 2 noix de saveur (aide culinaire) - sinon beaucoup d'herbes de Provence et d'aromates, mais avec une cuillère à soupe d'huile en plus. Verser les légumes. Remuer régulièrement, jusqu'à ce que les légumes aient rendu toute leur eau (environ 20 minutes). Très bon chaud comme froid pour une addition calorique très faible.