Pomme de terre au poulet Préparation : 5 mn - Cuisson : 55 mn - 4 personnes 5 P/Pers

8 grosses pommes de terre - 4 cs de crème fraîche allégée - 200 g de blanc de poulet cuit – persil - 80 g de fromage râpé - sel poivre
Cuire les pommes de terre en papillote pendant 45 mn th.7 (230°). Les coupées dans le sens de la longueur sans les éplucher. Mixer grossièrement les blancs de poulet. Creuser les pommes de terre, mélanger la chair avec la crème, les blanc de poulet et la moitié du fromage. Assaisonner. Remplir les pommes de terre du mélange. Mettre dans un plat et recouvrir du reste du fromage avant de faire gratiner 10 mn.