Pavés de lotte aux haricots verts à la sauce moutarde Pour 2 personnes 4 P/Pers

240 g de queue de lotte surgelée, 4 CS fromage blanc 0% de MG, une cuillère à soupe de moutarde, 150g de haricots verts surgelés, 1 sachet de court-bouillon, 20g de margarine, sel, poivre.
Dans une casserole d'eau bouillante faite cuire une dizaine de minutes la lotte avec le court-bouillon. Pendant ce temps, faites cuite à la vapeur les haricots verts une vingtaine de minutes. Egouttez la lotte et tronçonnez-la en pavés égaux. Faites-les revenir dans une poêle avec la margarine pendant 2 minutes de chaque côté. Salez, poivrez et réservez au chaud. Préparez la sauce moutarde en faisant réchauffer sur feu doux le fromage blanc, la moutarde, le sel et le poivre. Nappez-en la lotte et acoompagnez-la des légumes.