VINAIGRETTE => 2cc 0.5 pts

VINAIGRETTE

-Pour 1 litre de sauce

-75 cl d'eau
-5 cc de fécule de pomme de terre ou maîzena
-8 cc de moutarde
-15 cl de vinaigre de vin
-150 g d'huile végétale
- 2 cc de sel fin
- 1 cc de poivre

Dans une casserole, faire chauffer l'eau, le sel et le poivre.
Délayer la fécule de pomme de terre avec un petit peu d'eau puis l'ajouter à la préparation.
Porter à ébullition.
Lorsque le mélange épaissit, retirer du feu et laisser refroidir en remuant de temps en temps.
Pendant ce temps, monter comme une mayonnaise la moutarde avec le vinaige, puis incorporer l'huile petit à petit.
Lorsque le premier mélange est froid, l'incorporer au second.
Cette sauce vinaigrette se conserve 1 mois au réfrigérateur, et peut s'aromatiser au moment de l'emploi (ail, persil, échalote, ciboulette etc..)

Bonne idée ça...une vinaigrette pas chère!!!
Merci Tournicoti!

j'ai testé la vinaigrette , elle est très bonne , j'ai ma dose au frigo pour un mois , c'est cool

merci tournicoti pour cette idée recette , c'est chouette