Gratin de courgettes fermier prépa 15 mn - cuisson 40 mn Pour 2 – 4.5 PAR PERS

400 g de courgettes en rondelles surgelées 4 belles pommes de terre 60 g de camembert allégé 1 grosse boite de pulpe de tomates ail et persil surgelés 2 cc de chapelure 2 cc de margarine sel et poivre
Préchauffer le four th. (220°C). Faire décongeler les courgettes comme indique sur le paquet. Eplucher les pommes de terre et les émincés en fines rondelles. Couper le camembert en lamelles. Mixer la pulpe de tomates avec l'ail et le persil. Saler et poivrer. Dans un plat a gratin, alterner les couches de pommes de terre et de courgettes. Saler et poivrer légèrement a chaque couche. Terminer par les lamelles de camembert et une couches de courgettes. Recouvrir avec le coulis de tomates. Saupoudrer avec la chapelure et parsemer de margarine .Cuire au four pendant 40 mn.