Salade de réception – pour 4 personnes – 4.5 P/Pers

240g de chair de poulet – l poivron rouge – l pied de céleri ou fenouil – 80g de gruyère en dés – 4 fonds d’artichauts – 4 oignons nouveaux – 5 à 6 feuilles de salade – 12 radis en fleurs – 20 cc de vinaigrette ww –fines herbes.
Faire cuire le poulet dans une poèle anti-adhésive – couper le gruyère en dés – Nettoyer et couper tous les légumes en dés – Hacher oignons nouveaux - Mélanger tous les ingrédients – Ajouter la sauce et les fines herbes. Au moment de servir, mettre les feuilles de salade dans un compotier, et déposer dessus le mélange au poulet. Servir frais.