CUISSES DE POULET ENRAGE AU MIEL Pour 4– 4 P/PERS

Prépa 5 mn – marinade 30 mn - cuisson 35 mn
4 cuisses de poulet – 3 CS vinaigre de framboise (ou de jus de citron) – 1 cc de 4 épices – 4 cc miel – 1 pincée de piment de Cayenne – 1 cc d’ail haché – 8 feuille de laitue - sel
Enlever la peau du poulet. Mélanger le vinaigre, les 4 épices, le miel le piment et l’ail. Badigeonner les cuisse avec cette sauce. Laisser mariner pdt 30 mn. Pdt ce temps, allumer le grill du four ou le barbecue. Faire cuire les cuisses pdt 35 mn au moins jusqu’à ce que le dessus soit caramélisé. Retourner les cuisses en cours de cuisson. Présenter sur des feuilles de laitue.