Soupe du réconfort du sportif Pour 1 pers – 2 Points

Chou, 2 pommes de terre, tomates, brocoli ou épinards, haricots blancs, sel, eau riche en calcium (exemple : Taliens ou Contrex).
Couper les légumes en petit morceaux et laisser cuire pendant une bonne demi-heure dans une casserole d'eau bouillante. Mouliner l'ensemble.
L'avis de Claude GODARD Après un effort, la consommation d'une soupe sera la bienvenue pour réhydrater l'organisme. La perte d'eau s'accompagnant d'une perte de minéraux, il est donc nécessaire de constituer une soupe assez variée et comprenant notamment du calcium, du magnésium et du zinc. Ne pas hésiter à utiliser une eau minérale riche en calcium pour la cuisson. Par ailleurs, une demi-heure avant la consommation de cette soupe, le sportif pourra boire deux verres d'eau gazeuse afin de limiter les pertes minérales.