- TARTE AUX COURGETTES. Pour 2 - 6 P/Pers

2 courgettes, 2 œufs, 10 cl de crème fraîche, 20 g de semoule, 30 g de parmesan, ½ cc de muscade.
Couper les courgettes, allumer le four th6. Mettre les courgettes à cuire dans 25 cl d’eau chaude salée, muscadée pendant 2 mn, mettre la semoule cuire 1 mn. Retirer du feu. Dans un bol, battre les œufs, le crème, le parmesan. Y verser le mélange aux courgettes, mélanger. Mettre dans un moule, cuire 30 mn.