HACHE SUR LIT DE TOMATES ET D’EPINARD. Pour 4 - 3 P/Pers

4 steak haché à 5%, 1 gousse d’ail, 850 g de tomates pelées en boite (et le jus), 250 g d’épinards hachés surgelés en galets, 8 cc de maïzena, sel, poivre.
Hacher l’ail et le mélanger aux steak. Saler et poivrer. Façonner des boulettes. Cuire les tomates pelées dans une sauteuse. Délayer la maïzena avec le jus des tomates contenu dans la boite. Verser dans la sauteuse et mélanger. Faire épaissir. Ajouter les épinards haches puis les boulettes. Cuire 20 mn à feu doux et à découvert. Faire revenir l’ail haché et la tomate concassée dans une poêle avec l’huile d’olive. faire cuire les pâtes fraîches quelques minutes. Les égoutter. Les mélanger à l’ail et aux tomates et servir avec le haché.