Mousse de fruits (au choix) - 0.5 ou 1 point... au choix aussi !

Pour 6 coupes ou verres à Whisky (on fait avec ce qu'on a) - 1 pt/coupe

Ingrédients :

- 500g de fraises fraîches ou autres fruits au choix
- 4 feuilles de gélatine
- 400g de fromage blanc à 20 %
- 2 blancs d'oeufs
- 4 CS d'édulcorant
- 1 sachet de canderel vanillé


Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.

Pendant ce temps, verser le fromage blanc dans un saladier, ajouter 2 CS d'édulcorant. Vérifier le goût sucré.

Monter les blancs en neige. Pour les rendre plus fermes n'hésitez pas à mettre une pincée de sel ou une goutte de citron.

Laver les fraises et les couper en morceaux.

Réserver plusieurs morceaux de fraises pour la décoration (environ 100 grs).

Mixer le restant de fraises. Ajouter 2 CS de canderel. Vérifier le goût du sucre (nous aimons toutes plus ou moins sucré).

Faire bouillir 2CS d'eau et déposer les feuilles de gélatine essorées. Les faire fondre en remuant. Ca va très vite. Quelques secondes.

Ajouter la gélatine dans le fromage blanc, bien remuer et ajouter les fraises mixées.

Ajouter les blancs en neige, en mélangeant délicatement. Verser dans les coupes.

Laisser prendre au réfrigérateur pendant au moins deux heures.

Plus ce dessert est frais, meilleur il est. N'hésitez pas à le préparer le matin pour le repas du soir ou la veille au soir pour le lendemain.

Vous pouvez aussi prendre du fromage blanc à 0 %. Moins bon pour moi, mais les points seront alors de 0.5 par verre.

Hier j'ai pris deux coupes, sans scrupules !

Vala, j'ai la matacline et la chloé aigüe... Moi aussi je me mets à la cuisine