SAINT-JACQUES POELEES A LA CREME DE CAROTTES. Solo : 1 Point

80 g de noix de Saint-Jacques, 200 g de purée de carottes, 2 cc de crème fraîche allégée 8 %, 1 pincée de cumin en poudre, 1 cc de cerfeuil surgelé, 1 cc d’huile d’olive, sel.
Faire chauffer la purée à feu très doux sans ajouter d’eau. ajouter le cumin, la crème et le sel. Mélanger. Pendant ce temps, faire chauffer l’huile et ajouter les noix de Saint-Jacques. Les faire dorer 1 à 2 mn sur chaque face. Saler. Repartir la crème de carottes dans une assiette. Déposer les noix de Saint-Jacques dessus. Saupoudrer de cerfeuil et déguster sans attendre.