CREVETTES CARDINALES. Solo : 1.5 Points

90 g de crevettes décortiquées, ½ boite de pulpe de tomate, 1 carotte, ½ poivron jaune, 1 échalote, 1 gousse d’ail, 4 cc de vin blanc, 1 cc d’huile d’olive, 1 cc de persil surgelé, 1 cc de cerfeuil surgelé, sel, poivre.
Hacher l’ail et l’échalote. les faire revenir à la poêle avec l’huile, 5 mn à feu doux. Ajouter la carotte et le poivron coupé en dés, la pulpe de tomates et les crevettes. Saler et poivrons. Laisser cuire 15 mn en tournant de temps en temps. Verser le vin blanc et cuire à feu vif 5 mn sans cesser de tourner, pour réduire la sauce. Saupoudrer de persil et de cerfeuil. Servir chaud accompagné de 4 cuillères à soupe de pilpil ou de blé.