PAPILLOTE DE VEAU. Solo : 4 Points

1 escalope de veau, ½ tranche de jambon, 10 cl de jus de pomme, 50 g de champignons émincés, 1 cs de persil haché, sel, poivre.
Préchauffer le four th6. Faire cuire l’escalope dans une poêle antiadhésive 7 à 8 mn avec le jus de pomme. Saler et poivrer. Ajouter les champignons, couvrir et laisser cuire encore quelques minutes. Placer l’escalope sur un carré de papier sulfurisé, poser dessus le jambon et les champignons. Rectifier l’assaisonnement, fermer la papillote. Mettre à four chaud pendant 15 mn. Servir dans la papillote.