CHAMPIGNONS A LA SAUCE CERFEUIL. Solo : 1.5 Points

200 g de champignons, 3 cs de lait écrémé, 3 cs de fromage blanc à 20 %, 2 cc de moutarde, 1 cc de cerfeuil, 1 filet de jus de citron, sel poivre.
Nettoyer les champignons et couper les plus gros. Les déposer dans une casserole et les recouvrir avec le lait. Saler et poivrer. Chauffer à feu doux. Retirer du feu à l’ébullition et laisser refroidir dans le lait. Dans un bol, mélanger la fromage blanc, la moutarde, le jus de citron, le cerfeuil et 2 cuillères à café du lait de cuisson. Egoutter les champignons, puis les remettre dans la casserole avec la sauce. Réchauffer à feu doux.